• Apéritifs: Guacamole

    Temps de préparation: 10 minutes
    Temps de repos: 30 minutes

     Ingrédients:

    • 1 avocat bien mûr
    • 1 tomate
    • 1 petit citron
    • 1 gousse d'ail
    • 1 peu d'oignon
    • quelques gouttes de tabasco
    • sel et poivre
    Préparation:
     

     

    1. Couper l'avocat en 2, l'éplucher et enlever le noyau. Le couper en petits cubes et transférer dans une coupelle. Écraser l'avocat à l'aide d'une fourchette.

    2. Laver et couper la tomate. Mélanger avec l'avocat. Ajouter le jus de citron, quelques gouttes de tabasco, du sel et du poivre, et un peu d'oignon coupé très finement. Mettre la gousse d'ail entière dans le guacamole et laisser reposer pendant 30 minutes. 

    3. Ôter l'ail. Servir avec des nachos.ici

     

    Bon appétit.

    Pour un oignon plus digeste, émincer l'oignon puis le mettre dans une préparation eau vinaigrée pendant 10 minutes.