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Apéritifs: Guacamole
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Ingrédients:- 1 avocat bien mûr
- 1 tomate
- 1 petit citron
- 1 gousse d'ail
- 1 peu d'oignon
- quelques gouttes de tabasco
- sel et poivre
Préparation:1. Couper l'avocat en 2, l'éplucher et enlever le noyau. Le couper en petits cubes et transférer dans une coupelle. Écraser l'avocat à l'aide d'une fourchette.2. Laver et couper la tomate. Mélanger avec l'avocat. Ajouter le jus de citron, quelques gouttes de tabasco, du sel et du poivre, et un peu d'oignon coupé très finement. Mettre la gousse d'ail entière dans le guacamole et laisser reposer pendant 30 minutes.3. Ôter l'ail. Servir avec des nachos.ici
Bon appétit.
Pour un oignon plus digeste, émincer l'oignon puis le mettre dans une préparation eau vinaigrée pendant 10 minutes.